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Saggi da leggere

In difesa del cibo – Michael Pollan

L’alimentazione occidentale è sana? E le malattie occidentali allora? Se c’è una cosa certa è che tutte le malattie che affliggono l’Occidente – dal diabete ai disturbi cardiovascolari – sono spuntate fuori nel momento esatto in cui è stato abbandonato il cibo, quello vero, per la moderna alimentazione. Se pensate che la questione riguardi soltanto […]Leggi di più